O nutricionista investiga e controla a relação do homem com o alimento para preservar a sua saúde. É o profissional que se dedica à promoção, recuperação e manutenção da saúde por meio da alimentação.

Entre as principais atividades do profissional formado em Nutrição, podemos destacar:

• Elaborar diagnóstico nutricional dos pacientes em ambulatórios, consultórios ou hospitais;
• Administrar e coordenar programas de alimentação em escolas, empresas, hospitais, spas, instituição para idosos, hotéis, dentre outros;
• Orientar e Prescrever dietas para pessoas sadias ou com problemas de saúde;
• Definir cardápios nutricionalmente equilibrados, supervisionar a preparação dos alimentos e controlar a qualidade dos alimentos em restaurantes, hospitais e refeitórios;
• Promover a educação nutricional
• Desenvolver e avaliar produtos que possam ser utilizados na alimentação humana.

O nutricionista pode optar por trabalhar em áreas como: nutrição clínica, nutrição esportiva, marketing nutricional, pesquisa e indústria alimentícia; atuando em hospitais, clínicas, indústrias de alimentos, academias, laboratórios de análise alimentar, docência entre outros.

Diferenciais do Curso de Nutrição da Univiçosa:

• Articulação da teoria com a prática desde os primeiros semestres;
• Clínica de Nutrição dentro da Instituição onde os alunos realizam estágio supervisionado e possuem o primeiro contato com pacientes;
• Laboratório de Técnica dietética e Tecnologia de Alimentos equipados e modernos;
• Laboratório de Avaliação Nutricional estruturado;
• Laboratórios modernos de Anatomia; Química; Análise de Alimentos; Informática
• Salas de aula confortáveis, com quadro digital;
• 100 vagas anuais;
• Nota 4 no ENADE, numa escala que vai de 1 a 5.