Artigo
Perfil antropométrico dos participantes de uma feira de saúde em São Geraldo-MG
Professora Luiza Carla Vidigal Castro (e outras)
Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Univiçosa, Viçosa, MG, Brasil
Gestora do curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Univiçosa.
RESUMO
A sociedade moderna tem presenciado um dinâmico e complexo processo de mudanças nos padrões alimentares e nutricionais, nos perfis demográfico, sócio-econômico e epidemiológico. No Brasil, assim como nos demais países em fase de desenvolvimento, tem-se observado um aumento de sobrepeso e obesidade, em diversas faixas etárias da população, caracterizando um importante problema de saúde pública. Ao mesmo tempo, observa-se um decréscimo importante da prevalência de desnutrição/baixo peso em todas as faixas etárias e regiões (OLIVEIRA, 2000; ACUNA e CRUZ, 2004). A Organização Mundial de Saúde caracteriza a obesidade como uma epidemia mundial que não respeita fronteiras, acometendo, também, países desenvolvidos como Suécia e Estados Unidos (SOUZA et al., 2003).
As causas do sobrepeso e obesidade incluem tanto fatores ambientais, como endócrinos, genéticos, psicogênicos e causas secundárias. O sobrepeso é um estado no qual o peso excede um padrão com base na altura. A obesidade é uma condição de gordura excessiva, seja generalizada ou localizada (LAQUATRA, 2005).
(...)
Arquivo para download: SimpacNUTperfilnutricionalfeirasaogeraldo.pdf
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